Uiensoep

november 11 , 2016 by: slankerecepten Diner, Gezonde recepten, Gezonde snacks, Lunch

 

Ingrediënten voor 4 personen

 

  • 10 grote uien
  • 2 eetlepels margarine
  • 4 eetlepels bloem
  • 3 liter water
  • 2 blokjes bouillon
  • peper en zout naar smaak
  • geraspte pittige magere (30+) kaas
  • (stok) brood

 

Zo maak je het
Pel de uien en snij ze in ringen. Laat de uien in een ruime pan in de margarine zachtjes aanbakken tot ze glazig zijn. Strooi de bloem erover en laat even meebakken. Giet water in de pan, bouillonblokjes erbij en laat alles ongeveer 20 minuten koken. Maak op smaak af met peper en zout, eventueel een mespuntje kerrie. Intussen het stokbrood met kaas bestrooien en in de oven gratineren. De stevigheid van de soep reguleren met de hoeveelheid water. Om dit recept nog even vullend te houden maar met nog minder calorieën is het ook mogelijk om het stokbrood te vervangen door oude brood en die tot croutons roosteren in de oven. Je laat dan de kaas met alle energie van dien achterwege. Zo past het recept niet alleen in een regulier dieet, maar ook in het Montignac regieme.
Bij het nuttigen van dit recept valt vooral de ui als superfood voor afslanken op. De smaak en structuur van de ui zorgen voor een calorieverbruik bij het consumeren dat nagenoeg gelijk ligt aan de energie die het oplevert. Juist daarom is de toevoeging van het brood simpelweg nodig, omdat anders het gerecht helemaal geen energie geeft.

0 Comments

Add a comment

Aanraders




Categorieën